荷莲一身宝 冬日莲藕最补人

2012-01-06 12:11 来源:pclady 作者:suki

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荷莲一身宝 冬日莲藕最补人

  许多女士们可能并不知道,“荷莲一身宝,冬藕最补人”,藕是最好的养阴佳品之一。冬天燥咳上火的人,吃莲藕能润肺止咳。另外,生藕还有清热止渴、凉血止血的作用。现在为你介绍几道关于冬藕的健康食谱。

  凉血去火防冬燥—凉拌藕片

  材料:莲藕200g 醋、生抽、麻油、盐、香菜、葱花末等

  做法:

  1.把藕洗干净切片;

  2.烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右;

  3.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来;

  4.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀;

  5.把3中的藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入4中的调料即可。

  滋阴养肾栗子莲藕汤

  材料:莲藕 750g,栗子20个 ,葡萄干1/3杯 (可有可无)

  做法:

  1.将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

  2.将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。

  3.加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)。

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关键词:蔬菜    莲藕    冬藕    凉血   清热止渴

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