天然维生素c,天然维生素c的作用

关键词:维生素   维生素C   疾病

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  维生素C简介

  维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。维生素C在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程,在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看,维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。维生素C能够抵抗自由基对细胞的侵害,提高人体免疫力。一些水果蔬菜中含有大量的维生素C,如猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜草莓葡萄以及番茄等。但维生素C极为不稳定,在贮藏,加工和烹调时,容易被破坏。此外,维生素C还易被氧化和分解。

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天然维生素c,天然维生素c的作用

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