太子参的吃法

　　太子参焖蹄膀

　　材料：

　　猪肘750克，太子参30克，冰糖60克,黄酒30克,酱油30克,大葱15克,姜10克

　　做法：

　　1. 将太子参浓煎取汁200毫升;

　　2. 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开;

　　3. 将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开;

　　4. 再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透;

　　5. 再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。

　　功效：

　　1. 大补元气，养血填精;

　　2. 适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。

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