枸杞子的吃法

　　砂锅枸杞乌鸡

　　口味：咸鲜味

　　工艺：砂锅

　　砂锅枸杞乌鸡的制作材料：

　　主料：乌骨鸡1000克

　　辅料：枸杞子5克

　　调料：盐5克、味精3克、胡椒粉3克、大葱20克、姜10克

　　教您砂锅枸杞乌鸡怎么做，如何做砂锅枸杞乌鸡才好吃

　　1、将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪，其余的剁成块，放入清水中泡出血污(水留用)。

　　2、煮锅置于火上注入清水，把鸡块放入锅内，待将沸时，打去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净，锅中再倒入泡鸡的血水，快要沸时改用小火，打去浮沫，制成鸡汤。

　　3、将鸡块放入砂锅中，倒入鸡清汤，加葱、姜，旺火烧开，打去浮沫，用小火长时间炖制，至鸡酥烂时，下精盐、胡椒面和枸杞，再炖20分钟，使其充分入味，拣去葱、姜，下入味精，盛入汤盘即可。

　　菜系及功效：气血双补、乌发、滋阴、产后调理，此汤菜具有补肾养阴退热的作用。适用于治疗肾阴虚型咳喘。

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