雪蛤是什么

关键词:补品   雪蛤   食品

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  雪蛤是什么

  又名林蛙、蛤蟆、蛤士蟆  

  英文名称是:Chinese Forest Frog

  雪蛤的神奇之处

  它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。

  实际上,雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。

  林蛙油又称雪蛤油,本草中有记载。自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

  雪蛤的种类

  市面上常见的雪蛤有雪蛤线油,联体油,净油(碎油),这三种雪蛤主要区别在加工方式,干品时外观不同,本质都是雪蛤的输卵管组织,成分和功效上没有区别。

  1、线油:线油外观线型,优点在于活体取油,无杂质,不需额外清理,品质最高,价格最贵。

  2、联体油:联体油外观类似蝶形,为雪蛤油最传统加工方式,需要自行清理杂质。因其外观无法仿制,无假货,价格居中,清理方便,长久以来倍受欢迎。

  3、净油:净油也称碎油,片油。就是已经去除杂质的雪蛤碎油,干品极易仿制,假货最多,但是价格最实惠,也有其忠实消费群体。

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木瓜炖雪蛤

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