夏季海鲜菜式 虾干肉片炒黄瓜

2011-07-28 09:31 来源:39健康网

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每日一菜:虾干肉片炒黄瓜

  材料:虾干、肉筋、 黄瓜、胡萝卜若干,姜、蒜片、食用油、盐、白糖、鸡精、料酒少许。

  做法:

  1.虾干用热水浸泡洗净,黄瓜、肉筋也洗净备用;

  2.将黄瓜切条,肉筋切片;

  2.点火,分别将肉筋、黄瓜炒熟;

  3.再坐锅点火倒油,油热后放入姜、蒜、虾干,爆香后,接着放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖,待炒匀后即可。

  每日一菜做法提点:

  黄瓜很容易熟,烹饪时间不必过久,黄瓜炒太老会失去脆性,破坏口感。

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关键词:营养   维生素   补肾   黄瓜   海鲜

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