夏季清热解暑食物有哪些

2020-07-08 17:07

  夏季清热解暑食物有哪些

  温食

  在炎热的夏天人们都喜欢和冰水和吃冰激凌,反正只要是冷的冰的都很喜欢,甚至有的人吃饭都是吃冷的却不知道其实冷食难消火温食比较好。想到消暑,一般人最常联想到的就是冰凉的绿豆汤、 冬瓜茶跟冬瓜 等,以为可以“冷、热中和”。但就中医角度,冰凉食物下肚,虽然能贪一时的凉快,但身体反而会产生更多热气去中和,愈消愈热,最好以“温食”为主。夏天吃辣能消暑,很多人恐怕都会觉不可思议,担心吃辣会更上火。但早在唐朝孙思邈 的“千金要方”里就提到,“辛主发散,苦主沉降”。也就是说,辛辣有助于体内热气消散,苦味不利夏天阳气升发,所以,夏天饮食在味觉方面要“增辛减苦”。

健康饮食:夏季清热解暑食物大搜集

  冰激凌

  冰激凌是夏天的焦点,很多商户都把冰激凌做的非常漂亮很吸引人,所以人们就开始喜欢吃冰激凌,有种上瘾的感觉,但是吃冰这个习惯要戒,冰品若难戒就小口小口吃。要想兼顾透心凉的快感及消暑,冰水、冰品不是完全不能碰,可以小口小口慢慢吃,或是小量小量地喝,延长停留在嘴里的时间,等温度跟体温接近 后 再下肚。不过, 过敏性鼻炎 、 气喘 的患者最好还是避免,以免过敏症状更加重。

  蔬菜

  蔬菜才是夏天最好的食品,多吃蔬菜不仅可以美容还可以解暑,所以建议大家多吃蔬菜,另外姜丝冬瓜汤可以帮助排体热。除了喝水,个人建议,也可以吃瓜类食物降暑气,像是冬瓜、小 黄瓜 、 大黄 瓜、瓠瓜等。中医认为瓜类食物属性偏寒凉,能中和夏天的燥热, 冬瓜汤 是不错的选择,还能补充水分,不爱吃热呼呼食物的人,可以选择凉拌小黄瓜。煮冬瓜汤时,加少许姜有助开胃,也能刺激血液循环, 皮肤 微血管扩张后,体热才散得掉。在四季如夏的东南亚,食物里经常可见 辣椒 、咖哩、胡椒粉等辛香料,除了因为它们能开胃、促进食欲,还能发汗、散体热。

  生菜沙拉

  现在的食物也是丰富多彩,随着食物的搭配,很多配料也是层出不穷,例如:芥末、沙拉、生抽等等,所以吃生菜沙拉增辣减酸味。夏天很多人爱吃生菜沙拉,这时可以稍微调整一下沙拉酱的口味,多加一点辣,少吃一点酸味,否则不利发汗。以油醋汁为例,就要少加一点醋,而泰式酸辣汤,酸味也要少一点。

  辣椒

  夏季火辣的太阳总是让人感到十分的热,所以热的东西大家也都不愿意吃了,像辣椒这样的食物更加不吃,在东南亚嗜辣可以去体内湿气。事实上,东南亚地区的民众也爱吃辣抗暑,像辣味十足的凉拌海鲜、酸辣 虾 汤等;热得要命了,韩国人也照吃 泡 菜锅不误。辣椒、咖哩、胡椒、芥末、 葱及大蒜等辛香食物,都很适合台湾湿热的夏天食用,能帮助发汗,去除体内湿气及暑气,还可以开胃,像辣椒,还有温胃、温肝之效。

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