雪花酥的做法最佳配方是什么

2020-03-05 17:39

雪花酥

  雪花酥的做法最佳配方是什么

  1.材料

  我们需要准备的材料是自己喜欢的水果干或者是坚果干200克,奶粉30克,200克的棉花糖一包以及50克黄油,100克饼干,喜欢椰蓉的就自行准备椰蓉20克左右。这些材料都要严格的按照比例。

  2.制作雪花酥

  1.准备一口不粘锅,一定要把里面的水分擦干净,放入50克黄油,待黄油完全溶化后加入200个的棉花糖,关小火,一直不停的搅拌,直到棉花糖融化能够拉丝。

  2.关火,加入20克的奶粉,200克的水果干还有100克的饼干,搅拌到所有材料均匀混合,并且要比较粘稠即可,如果棉花糖溶化后比较少的话,就不要加过多的水果干了,会影响口感的。

  3.取出搅拌好的雪花酥块,趁热倒入模具之中,压紧实,这一步一定要耐心完成,把糖块之间的空气都挤出来,这样子做出来的雪花酥才会好看。

  4.待雪花酥块冷却完成后,切成大小均匀相等的正方形块状,再撒上10克的奶粉就可以了,当热了,喜欢吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉,雪花的效果是一样的。最后选自己喜欢的盘子或者是糖纸把雪花酥包好就可以了,不管是送朋友还是自己留着当零食吃,都是非常不错的。

(责任编辑:何旭敏)
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