炒大白菜的家常做法

2019-03-11 15:39

炒大白菜的家常做法

  炒大白菜的家常做法

  作为一种不可或缺的家常菜,白菜对身体健康有莫大的好处。今天教大家几种简单的白菜做法,轻松吃出健康!

  1.素炒大白菜

  原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。

  做法:

  1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。

  2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。

  2.醋溜白菜

  原料:净白菜300克,植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。

  做法:

  1.将白菜切成象眼块。

  2.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、精盐,勾芡,淋入香油出锅即成。

  3.白菜心里美

  原料:白菜心,心里美萝卜,糖,醋,白芝麻。

  做法:

  1.白菜心切丝,萝卜擦丝。

  2.加糖、醋、白芝麻,一起搅拌即可。

  4.金汤白菜

  原料:白菜,咸蛋黄,鸡汁。

  做法:

  1.先把白菜去叶,选取三层内的菜心。

  2.下入开水锅中烫约1分钟,放进小翅盅里,再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。

  5.白菜炖豆腐

  原料:白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐。

  做法:

  1.白菜切段,豆腐切块。

  2.豆腐下水焯一下,捞出沥干。

  3.白菜下水焯一下,捞出沥干。

  4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。

  5.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。

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关键词:炒大白菜的家常做法   蔬菜   白菜

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