黄瓜辣椒咸菜的腌制方法

2018-12-07 11:21

黄瓜辣椒咸菜的腌制方法

  黄瓜辣椒咸菜的腌制方法

  一、 腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法:

  原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。

  制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。

  花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中,放入味精、香油,晾凉后,把黄瓜、辣椒倒入汤汁,最好浸过菜,隔天即可食用。

  特点:鲜、脆、香、辣、咸。(图片来源:视觉中国)

关键词:黄瓜辣椒咸菜的腌制方法   蔬菜   黄瓜

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