酸甜大蒜头的淹法

2018-11-29 13:12

酸甜大蒜头的淹法

  酸甜大蒜头的淹法

  大蒜头带有独特的酸香味儿,它能消炎杀菌,被称为食物中的抗生素,但他直接吃屎,辛辣味道太浓,很多人接受不了,于是人们就喜欢把大蒜头腌制以后再吃,而且它在腌制时用多种不同的腌制方法,今天我会把最好吃的几种腌制方法写出来分享给大家。

  1、大蒜头的腌制方法并不复杂,平时需要准备新鲜的,大蒜头一千克,食用盐一百克,醋一百克,红糖适量,五香粉适量准备一些。

  2、把准备好的大蒜剥掉外层的老皮,并去掉它的须根,然后用清水洗净,再把表面水分沥干以后备用。

  3、把处理以后的大蒜和盐放在一起调匀,再把它们放到可以密封的玻璃瓶中腌制15天,咽喉以后取出,把它放在阳光下晾晒,晾到半干以后收起来。

  4、把晾干以后的大蒜头放在瓶中用力压紧,再把准备好的五香粉和糖以及醋等材料放在一起调匀制成料汁,把制好以后的料汁倒入到瓶子中把瓶口土封好,两个月以后里面的大蒜头就能腌好。(图片来源:视觉中国)

关键词:酸甜大蒜头的淹法   大蒜   蔬菜

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