辣椒大蒜的腌制方法

2018-11-29 13:12

辣椒大蒜的腌制方法

  辣椒大蒜的腌制方法

  大蒜是我们经常见到吃到的,做菜的时候可以让菜肴更香,对身体也有很多好处。大蒜的味道辛辣,可以杀菌,很多人天天都会吃大蒜,大蒜除了当做配料炒菜吃,还可以腌制之后吃,不过,很多人都不懂怎么腌制大蒜,今天我们就来说说腌制大蒜的正确方法,50%的人都不知道。

  第一:腌糖蒜。

  腌糖蒜是用白糖和米醋一起腌的,准备材料如下:3000克大蒜,1500克白糖,米醋1500克,食用盐500克,有盖子的玻璃瓶一个。

  将大蒜外皮剥掉,将它的根、茎等都剪掉,用一些开水将盐调成淡盐水,降温之后用来泡大蒜,将大蒜泡一天一夜,中间换水2次,泡好伺候,将大蒜捞出来,晾干。

  将米醋和白糖按照3:1的比例调成糖醋水,用筷子搅动几下,让白糖划开,让后将它倒入玻璃瓶里,将处理好的大蒜也一起放进去,腌制20天左右,就可以吃啦。

  第二:腌酱香蒜。

  用酱油也可以腌大蒜哦,你需要准备的材料是大蒜、生姜、酱油、米醋。

  将大蒜外皮去掉,根部削掉,茎剪掉,留下1厘米这样,放在盆里面,用清水浸泡24小时,中间换水3次。

  浸泡好之后,将它取出来,将其茎不向下,促进它水分的排出。

  接着讲酱油和醋放在一起,用锅煮开,等它凉了之后,将小红辣椒、生姜和大蒜一起全都放入一个玻璃瓶中,将降温之后的料汁都加进去,将瓶口密封,放在阴凉的地方,十几天之后就可以吃了。 (图片来源:视觉中国)

关键词:辣椒大蒜的腌制方法   大蒜   蔬菜

分享到:
热门文章
免费试用
精品推荐