洋葱发芽青苗可以吃吗

2018-11-08 11:19

洋葱发芽青苗可以吃吗

  洋葱发芽青苗可以吃吗

  养过洋葱的朋友应该都见过洋葱会生长出长长的苗,这种苗外形非常类似于小葱,那么是否能吃呢?洋葱长出的苗是可以吃的,但是味道更加清爽,完全不同于洋葱爽脆又辛辣的滋味。洋葱长出的苗吃法很多,煲汤或者炒菜都可以。

  洋葱长出的苗能吃吗

洋葱发芽青苗可以吃吗

  发芽后乃至长出青苗的洋葱都是可以吃的,它不会产生对人体有害的物质。但是,发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降,口感也没有原来那么好。

  一般来说,洋葱容易在15℃时发芽,所以,买回来的洋葱可放置在阳光下晒一段时间,然后将其放在通风干燥处,这样就能避免其发芽了。

  洋葱长出的苗可以吃,因为产量不是很多,所以只能作为做菜的辅料来利用,可以做成汤,也可以做一些锅仔菜的底料,能提高菜的鲜味儿,又不掩盖自身的滋味。 (图片来源:视觉中国)

关键词:蔬菜   洋葱   洋葱发芽青苗可以吃吗   清爽

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