空心菜的吃法有哪些?

2018-05-16 11:14

空心菜?蒜蓉空心菜是我们最常见的家常菜,它操作简单,口感爽脆。那么,空心菜还能怎么吃呢?

空心菜的吃法有哪些?

  空心菜

  空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益;还可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。此外,可预防感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

  空心菜的吃法(做法)大全

  椒丝腐乳空心菜

  材料:空心菜,红辣椒,腐乳,蒜,盐,鸡精,糖,胡椒粉

  做法:空心菜洗净,去掉菜梗留作它用;上面细嫩的部分摘成小段;蒜切蓉,红辣椒切丝;腐乳加一点糖,盐、鸡精和水调开;锅烧热加油,烧至七成热,下蒜蓉和椒丝炒香;加处理好的空心菜;中到大火迅速翻炒;炒到菜颜色变深变软,迅速加备好的腐乳汁,再次炒匀;加胡椒粉出锅即可。

空心菜的吃法有哪些?

  蒜蓉空心菜

  材料:空心菜,蒜末,鱼露

  做法:将空心菜用水浸泡30分钟,然后择叶,洗净,沥干;热油锅,爆香蒜末;放入空心菜;快炒至熟,下适量鱼露调味,即可关火上碟。

  肉末空心菜

  材料:肉沫100克,空心菜梗250克,芽菜半袋,小米椒4-5根,蒜2瓣,盐适量,鸡精少许,酱油少许,糖少许,料酒少许

  做法:锅内热油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸至水干、吐油;加入少许酱油使肉沫上色;下入切细的小米椒与剁碎的蒜,煸出香味;加入芽菜,调入糖、少许盐、鸡精调味;改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至断生后即起锅。 (图片来源:视觉中国)

关键词:饮食秘诀   蔬菜   空心菜   鱼露

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