莴笋的吃法 哪些人不能吃莴笋

2018-05-16 10:24

莴笋的吃法 哪些人不能吃莴笋

  莴笋

  莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。

  莴笋的吃法(做法)大全

  凉拌莴笋的做法

  1、准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖。

  2、莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)

  3、用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右。

  4、腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道。

  5、腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好)

  6、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可。(没有葱油用香油或橄榄油也可以)

莴笋的吃法 哪些人不能吃莴笋

  莴苣炒平菇的做法

  1、莴苣、胡萝卜去皮,切片。

  2、平菇入淡盐水浸泡10分钟,撕成小片。

  3、坐锅热油,放平菇炒,加盐和黄酒,炒软盛出备用。

  4、另起油锅,放莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐。

  5、把平菇放入锅中。

  6、炒匀,放一点点糖出锅。(糖很少,吃不出甜味为准) (图片来源:视觉中国)

关键词:饮食秘诀   蔬菜   莴笋   胡萝卜

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