大米发糕的做法步骤

2018-05-04 09:51

大米发糕的做法,除了一如既往的蓬松绵软以外,又多了一些粘弹的口感。在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳,,下面的是2人的量。

大米发糕的做法步骤

  大米发糕的做法步骤

  食材

  主料

  米粉110 克

  面粉110克

大米发糕的做法步骤

  方法/步骤

  弄些米粉再加入些面粉,依照几人的量去调配,

  倒入水,白糖,酵母和泡打粉,一起搅拌均匀,注意不要有面疙瘩

  搅拌均匀,要顺时针

  模具事先涂油,然后将面糊倒入,以免粘到模具上不好放出

  将面糊倒入模具中让它.醒发至表面有很多的小气泡,而且要长大许多才算是醒好了

  再放在笼屉上蒸20分钟左右即可(图片来源:视觉中国)

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