菠菜猪肝汤 家常炒肝的做法

2018-03-14 00:32

菠菜猪肝汤是一道传统名菜。此汤具有生血养血,润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水。

菠菜猪肝汤 家常炒肝的做法

  菠菜猪肝汤

  主材:菠菜,猪肝,

  调料:姜片,猪油少许,盐.

  做法

  1,将猪肝洗净滤去血水后切片。

菠菜猪肝汤 家常炒肝的做法

  2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.

  3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)

  4,锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可. (图片来源:视觉中国)

关键词:蔬菜   菠菜   菠菜猪肝汤   去血水

分享到:
精品推荐