荠菜花煮鸡蛋

2015-09-01 17:49

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荠菜花煮鸡蛋

  您认识荠菜吗?荠菜从它的花上来辨认是很容易的,春天在田地里到处都有荠菜的影子,早早的就开出了漂亮的小花,洁白的,一串串的,用这种花煮鸡蛋吃是很有营养的,荠菜花煮鸡蛋,可以凉血止血、补虚健脾、清热利水,下面给大家介绍荠菜花煮鸡蛋的操作方法。

  荠菜,4-6月是花期,绿杆上开满了星星点点的小白花。荠菜花煮的鸡蛋,带着淡淡的野菜清香,让人感受到春天的气息。

  荠菜花煮鸡蛋 -主料:  荠菜花1把 土鸡蛋6个

  荠菜花煮鸡蛋 -辅料:  碧螺春适量

  荠菜花煮鸡蛋 -调料:  盐少许

  荠菜花煮鸡蛋一:

  1、准备好荠菜花。

  2、准备好土鸡蛋。

  3、准备好一点茶叶。

  4、荠菜花、鸡蛋洗净,放入砂锅;加入适量冷水,煮开。

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荠菜花煮鸡蛋

  5、倒入茶叶,大火煮开;调至中火,煮15分钟。

  6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味;加入适量盐,继续煮10分钟,即可关火。

  荠菜花煮鸡蛋二:

  带跟带花的荠菜一把,洗净,捆成一小捆。荠菜一定要带根,味道才香浓。捆好的荠菜与带壳鸡蛋一同放入锅中,用生水煮,同时撒上两片姜,放点红枣,桂圆,五香,盐等。鸡蛋煮熟了,用筷子把蛋壳敲破,再煮一会,荠菜的清香就煮进鸡蛋了。吃来去风湿,清火。

  最好是提前一天煮,第二天早上吃的时候再煮一下,这样荠菜花的香味才比较浓郁。其次,煮鸡蛋的时候放少许盐,这样鸡蛋不容易破。

  荠菜花煮鸡蛋的方法大家都了解了吧,可以用荠菜的花煮也可以用整株的荠菜来煮鸡蛋,味道都是很好的,而且有去风湿和清火的作用,我们还可以用荠菜包饺子、包混沌或者做汤吃,都可以很好的保存荠菜的营养。 (图片来源:CFP)

关键词:止血药   荠菜花   荠菜花煮鸡蛋

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