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入秋清淡十款汤羹

[2006-08-24 12:23] 作者：佚名 录入：jianglan 进入论坛

　　1.菱角素肉汤

　　时间：30分钟

　　材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克

　　【调味料】盐1匙、味素1匙

　　【要领】菱角买以剥壳的较方便。

　　【做法】

　　A、将香菇泡水泡软。

　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。

　　D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

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