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16种“当家菜”要小心吃

[2008-01-11 09:51] 作者:佚名 出处:互联网 录入:qiumeizi 进入论坛

16种“当家菜”要小心吃

16种“当家菜”要小心吃

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  11  未腌透的咸菜:

  腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

  12  变色的紫菜:

  若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

  13  没煮熟的四季豆:

  如食用没煮熟的四季豆,或外表是青色的菜豆,食后便会中毒。

  14  新鲜木耳:

  因含有一种对光线特别敏感的啉类物质,食后经太阳照射可引起日光性皮炎。

  15  新鲜蚕豆:

  有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。

  16  胖大的豆芽:

  用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

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