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关于乳清蛋白营养价值的常见问题及回答
问题：乳清蛋白在营养价值上有何特色？
答：乳清是天然乳制品，是牛奶的精华。乳清富含多种高生物活性的优质蛋白质，是必需氨基酸的绝佳来源，并能提供丰富的维生素和矿物质，特别是高利用率的钙质，但脂肪和胆固醇含量却极低。乳清蛋白含有高生物活性益生素，调节消化，改善肠道健康；乳清蛋白让您轻松补充能量，充满活力；能够帮助提高免疫力，远离疾病困扰。
问题：乳清蛋白对我们的身体健康和疾病预防有哪些好处？
答：乳清蛋白浓缩了牛奶中大部分的营养成分，非常有利于促进身体健康和抵御疾病。高生物活性的乳清蛋白具有抗氧化、抗病毒等特性，帮助机体提高免疫力，提升消化及肠道功能，降低机体脂肪百分比，这对于健康及寿命有着深刻的影响。
乳清蛋白可以保护心血管健康、促进钙质的吸收和骨骼的生长、控制体重等。由于乳清蛋白具有高吸收性、完整的氨基酸组分、低脂肪和低胆固醇等特点，因此乳清蛋白是消费者理想的保健佳品。
问题：我的健身教练叫我吃乳清蛋白粉，并告诉我这样有利于控制体重，是这样吗？
答：是这样的。摄入乳清蛋白能紧实肌肤，有助于减少赘肉，有效控制体重。乳清蛋白可加快脂肪的燃烧和肌肉的构建并有效抑制胰岛素（促进脂肪存储）的释放，并在很大程度上刺激蛋白质合成用以构建肌肉。
问题：乳清蛋白不是我日常吃的食品，我也不知道怎么吃，能教我一些方法吗？
答：您可以把乳清蛋白添加在牛奶、咖啡、饮料或粥中，更可以和新鲜水果、酸奶搅拌在一起做成诱人的奶昔，轻松补充优质蛋白，享受品质生活。
问题：虽然我明白乳清蛋白是乳制品，但是我不知道它是如何加工出来的，请问是通过化学处理得出来的吗？
答：美国乳清蛋白是由新鲜牛奶生产奶酪得到的乳清，经过深加工浓缩其中的蛋白质及喷雾干燥而成, 是天然的乳制品。
问题：听你们介绍了美国乳品出口协会，请问美国是唯一生产乳清蛋白的国家吗？他们的产品是世界上最好的吗？
答：美国是世界上乳制品产量最大的国家，拥有丰富的可加工乳清蛋白产品的牛奶资源。同时，美国乳品工业掌握先进的乳清蛋白加工工艺，而且一直在这一领域保持领先地位。美国乳清工业遵守严格的生产操作规程以及由美国农业部、美国食品与药品管理局共同制定的卫生和质量控制标准，所有产品都要经过美国农业部的检测和评级才允许进行销售。美国乳清蛋白是您值得信赖的选择。
问题：为什么有很多产品加有乳清蛋白， 如婴儿配方粉？ 我听说乳清蛋白含有很多种具有活性的蛋白质，如α -乳白蛋白，是这样吗？
答：是的，乳清蛋白中含有许多具有生物活性的蛋白质。α-乳白蛋白是其中的一种，此外，还有β-乳球蛋白、乳铁蛋白、糖聚肽等等。 母乳是大自然对人类的恩赐，它是自然界中唯一的能为婴儿提供充足、全面并均衡的营养的食物，而母乳中80%的蛋白是乳清蛋白，乳清蛋白的营养对人的一生健康都有积极重要的作用。 为了使婴儿配方粉更接近母乳，在婴儿配方粉种添加α-乳白蛋白是很常见的。 乳清蛋白还有许多其他健康组分：
乳钙：乳制品是高生物活性钙的来源，这些来源的钙容易被人体吸收利用。研究表明，乳来源钙的吸收效率要比非乳来源钙的吸收率高25％。
乳铁蛋白：大量存在于哺乳动物的初乳中，其主要作用是为新生动物提供抵御外来感染的能力，提升免疫调节，抑制体内自由基，调节体内铁的运输及促进肠道有益菌的生长。
免疫球蛋白：约为乳清蛋白含量的8％，可以调节机体免疫力。
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