健康

　　营养大脑方法很多

　　钱海博士认为，实际上脑保健的方法很多，但最易被忽视又极为重要的是如何科学用脑，避免过度用脑。那么，怎样预防大脑疾病和大脑功能衰退呢?

　　1.让大脑在勤奋中保持年轻。要防止大脑功能衰退，最根本的一条就是勤用脑。这不但可以提高脑神经的灵敏性，同时还能开发大脑潜在的能力。

　　2.锻炼不仅健身也健脑。要让大脑在适当的体育活动中得到锻炼，经常参加体育锻炼的人，肌肉中储存氧气的“肌红蛋白”也多，氧气采购站———肺的摄氧量也大。充足的氧气供应，能及时把劳动和用脑时的代谢产物乳酸和二氧化碳迅速排出体外，而不至于产生疲劳。同时，运动还能增加大脑的重量和皮质的厚度，可以帮助发掘脑的智力。科学家们发现，运动时由于精神奋发，心情舒畅，因而又促进了大脑释放出特殊的化学物质，这对促进记忆力和智力的发展都有良好的作用。

　　3.预防动脉硬化的发生同时也在保护大脑健康。身体内如营养心脏的冠状动脉，营养大脑的大脑前动、大脑中动脉一旦发生硬化，危害极大，可导致冠心病、脑血管意外等严重病患。脑动脉硬化的最重要措施是少吃高脂肪、高胆固醇食物。新近研究表明，鱼肉蛋白有助于预防动脉硬化，对健脑益智有好处。

　　4.保护大脑的健康还要注意预防脑部疾病。脑膜炎、脑外伤、脑震荡、一氧化碳中毒引起的脑损伤，都可使大脑功能遭受损害。不滥用药、不吸烟、不过量饮酒也是保护大脑健康的良策。

　　别轻视健脑好习惯

　　1.早餐一定要吃好。人在睡眠时，大脑仍然在消耗热量，所以早上起床正是大脑最缺能量的时候，吃一顿有营养的早餐，让大脑慢慢清醒过来，早餐应该是一天开始时最重要的工作。早餐最好以全麦、糙米等谷类为主，这样可以让血糖缓慢上升，保证能够持续供应脑部能量。

　　2.吃东西的时候尽量多增加咀嚼次数。研究发现，使用咀嚼肌时，刺激会传到脑干、小脑、大脑皮质，提高脑部活动，充分咀嚼还有助分泌胆囊收缩素，这种荷尔蒙能随血液流动进入大脑，提高记忆力和学习能力。

　　对于白领一族，钱海博士特别建议：要生活规律、合理膳食；按时、充足的睡眠；适当锻炼；学会调节自己的情绪，善待压力、心胸开阔，培养多种兴趣爱好；尽量调整和改善工作及生活的环境条件。