鸡骨草煲猪横利

关键词:其他中药   鸡骨草   草药

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溪黄草的功效与作用

  鸡骨草煲猪横利简介

  中医认为鸡骨草甘、微苦,凉。归肝、胃经。

  鸡骨草能清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁助不舒,胃脘胀痛,急、慢性肝炎乳腺炎

  广东人较喜欢此汤,说是能清肝热,对肠胃也好等等。

  制作材料

  新鲜猪横脷一条,蜜一粒,黄豆四分一杯,野生鸡骨草一捆,清水1250毫升(大约5-到6碗)

  制作过程

  1、鸡骨草用清水冲洗干净

  2、黄豆清洗后干锅炒至表皮开裂闻到豆香(这样做的好处有三:①令豆子更容易煮软;②令汤味道更为香醇;③令汤更为平和)

  3、猪横脷切块用水冲洗即可

  4、蜜略为冲洗便可

  5、全部材料放入砂锅里加入清水大火烧开小火熬上一个半小时,最后放盐调味即可。

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