生食因为以下几个原因而成为排毒早餐的首选： 1．营养丰富：一般生食粉均由几十种植物成份组成，而且以谷麦类原料为主，再配以叶类、藻类、菌类、根茎类的植物，含有丰富的植物蛋白、纤维素、维生素、矿物质、等营养素； 2．生物活性未受到破坏：生食的原料都是低温干燥而成，所含的生物活性成份比如SOD酶，都未受到破坏，这样有助于食物的分解与吸收，而且SOD酶有抗氧化的作用； 3．纤维素含量丰富：促进肠道蠕动，有利于排毒； 4．碱性食品：平衡酸碱，中和酸毒；
