干海参怎么做 怎么吃

2018-04-13 00:42

干海参怎么做,很多人真不知道干海参怎么吃。干海参一般会经过泡发后再进行加工成为我们餐桌上的美味菜肴。

干海参怎么做 怎么吃

  干海参怎么做

  泡发后的海参一般适合红烧,葱烧、烩等烹调方法,下面我们来学一下干海参的家常做法。

  葱爆海参的做法

  主料:干海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。

  方法步骤:

  1、 海参切成宽片,煮透后控去水分,

干海参怎么做 怎么吃

  2、 将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。

  3、 清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。

  4、 猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,

  5、 上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。 (图片来源:视觉中国)

关键词:肉蛋类   海参   干海参怎么做   葱油

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