榴莲的吃法 榴莲怎么吃不上火?

2018-02-09 00:19

榴莲的吃法,榴莲,又名韶子、麝香猫果,是热带著名水果之一,东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多。民间有“一个榴莲三只鸡”的说法,认为其营养价值非常丰富,被称为“水果之王”。

榴莲的吃法 榴莲怎么吃不上火

  榴莲的吃法 榴莲怎么吃不上火

  想要吃到顶级榴莲?先学怎么挑选榴莲?

  挑选榴莲,可是“以貌取果”的。每年的5月至8月,是榴莲上市的季节,让我们一起去挑个顶级榴莲回家吧!

  从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法,就是用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。

  榴莲裂口说明已经完全成熟了,未裂口的香味还不太浓郁,果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重。

  需要注意的是,成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久,如果你在超市中购买,请先闻闻榴莲的气味。当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。

  如果你对挑选榴莲没有信心,又怕一整个榴莲吃不完,可以选择购买分装的榴莲肉。

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  买到榴莲,怎么切榴莲?

  榴莲外面包裹着一层又厚又硬且多刺的外壳,要吃榴莲就要把这层带刺的外壳给去掉才能吃到里面的肉。

  1、成熟的榴莲都是从顶部裂开的,如果裂口已经比较大了,可以直接用手将其掰开,不需要使用太大的力气就能掰开。

  2、如果裂口不是很大,则需要用尖刀从裂口处切下去,将榴莲的裂口撬得更大一些,然后再用手掰开。如果你怕用刀会伤到手,还可以拿起榴莲轻轻摔几下,这样就能让裂口变得更大。

  没有裂纹的榴莲打开方式:先用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之即可。

  榴莲的吃法:生吃

  榴莲最简单的吃法,就是生吃了。把榴莲肉“解构”出来,大块朵颐的感觉真不错!

  另外,把榴莲切成小丁,里面加入一些冰激凌,搅拌一下,就变成榴莲冰了!这种吃法能够掩盖一下榴莲的味道,适合初试者。(图片来源:视觉中国)

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