怎样做蜂蜜柚子茶?完全不苦的

2018-01-17 00:17

怎样做蜂蜜柚子茶,可以每次煮柚子皮丝的时间长一点,最后攥去水后柚子皮丝会很软,要变成渣的感觉。

怎样做蜂蜜柚子茶 完全不苦的

  怎样做蜂蜜柚子茶

  完全不苦的蜂蜜柚子茶的做法

  柚子不要切开,整个冲洗干净,用盐搓洗,然后用开水烫一下。

  将柚子皮黄色的部分削下来,尽量避免切到白瓤部分。刀工不好的同学可以用那种刨刀(就是削苹果的那种Y型的),会比较方便。

怎样做蜂蜜柚子茶 完全不苦的

  黄色的柚子皮切成细丝(能多细就多细),丝太长的话,都切万后中间揽一两刀。锅加入冷水,投入柚子皮丝,大火煮开。10-20分钟后熄火,捞出柚子皮丝,攥去水分。步骤四反复两到三次,直到柚子皮丝你尝起来苦味可以接受为止。

  煮柚子皮丝的时候,把柚子肉剥好,去掉籽和所有的薄膜、白筋。

  锅里投入攥去苦水的柚子皮丝和掰成小块的柚子肉。加入冰糖,中火不停搅拌,直到出汤。(实在怕糊锅的话,可以加小半碗水)

  确定不会糊锅后,转小火,时常搅拌防止糊锅,尤其是快收干的时候。直到汁水全部熬干。

  玻璃瓶开水烫过,自然晾干,趁热将柚子酱倒入瓶子里。等酱温凉后,倒入蜂蜜。全部凉透后盖紧瓶盖。 (图片来源:视觉中国)

关键词:茶类   蜂蜜柚子茶   怎样做蜂蜜柚子茶   冰糖

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