猪蹄炖黄豆的做法步骤

2018-01-13 00:18

猪蹄炖黄豆的做法,猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。

猪蹄炖黄豆的做法步骤

  猪蹄黄豆的做法步骤

  食材

  猪蹄 250g

  黄豆 500g

  段 适量

  姜 适量

猪蹄炖黄豆的做法步骤

  方法/步骤

  将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净,除去血沫,捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛,用小刀刮干净,洗净备用。

  将猪蹄洗净,剁成小块;姜、葱切段;黄豆洗净。

  黄豆洗净炒香

  将猪蹄块、配料及黄豆加水一同倒入砂锅内;大家可以再放些红枣黑豆等,都是补血补气的都很好。

  美味的猪蹄黄豆汤出锅了(图片来源:视觉中国)

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