白果炖鸡的做法步骤

2017-12-27 00:16

白果炖鸡的做法,白果炖鸡是一道夏日清凉,降压降脂的鸡汤。很多人,特别是厨房小白,在看到白果炖鸡汤的做法时,对于里面用的主料之一的白果感到陌生,其实白果就是银杏的果实,需要注意是生吃银杏果或熟的过量了都会中毒。

白果炖鸡的做法步骤

  白果炖鸡的做法步骤

  白果炖鸡的做法

  食材准备

  土鸡1只,白果100克,海带适量,香菇2个,生姜1块,大1根,胡椒适量,盐,料酒,食用油适量。

  方法步骤

  1、鸡洗净沥干水分斩块,香菇和海带泡发,姜切片,白果入沸水后煮3分钟去壳;

  2、鸡块入沸水焯烫,去血水后洗净沥干待用;

  3、锅中放油,放入葱姜蒜,鸡块爆炒,鸡块出油后加入1000ml水煮沸,撇去浮沫;

  4、然后将之转入高压锅中,加入香菇,胡椒碎,料酒,上气后压15分钟;

  5、能开锅后,开锅去除葱,倒入砂锅中,用小火炖2小时,放入白果,海带和盐;

  6、炖至海带和白果熟烂即可出锅。

白果炖鸡的做法步骤

  家常白果炖鸡的做法

  食材准备

  土鸡1只,白果160克,红枣适量,枸杞30克,盐。

  方法步骤

  1、将白果去壳,鸡斩块焯水去除血沫,洗净沥干;

  2、砂锅中烧开水,放入白果,红和枸杞,然后放入鸡块;

  3、盖锅大火炖半小时后转为小火再炖两个半小时左右;

  4、最后加入适量盐调味,盛出即可食用。(图片来源:视觉中国)

关键词:收敛药   白果   白果炖鸡的做法   白果炖鸡

分享到:
精品推荐