山楂干的家庭制作方法

2017-12-16 00:15

山楂干代茶饮,有强心、降血脂、降血压等功效,还能防癌、抗癌,为很多中、老年朋友选用。

山楂干的家庭制作方法

  山楂干的家庭制作方法

  山楂购买

  购买山楂的常理是挑贵的、大的、偏甜的买,但用于切片作干的山楂就选错了;作山楂干的山楂,要选酸的,大小、贵贱不论,越酸越好,越酸药效越高,这个误区一定要注意。

  切片准备

  买来的山楂要清理干净,或清洗晾干,或用湿毛巾擦拭。同时要把切片的工具(菜刀、菜板)、晾晒器皿等清洗干净,要点是别沾油腻。

  切片方法

  山楂含籽,切片时挡刀。我的经验是先在底部切一片,再放正,立切(如图),这样,顺着山楂籽的方向,挡刀的几率会下降很多。

  切片时,要记着把坏的、被虫咬的山楂随手剔除,保证山楂干的品质。

  晾干储藏

  制作山楂片要选个晴朗的好天,以便于晾干。因为第一天很重要,否则容易发霉变质。

  储藏也是先用纸盒箱为好,放于通风之处,可进一步充分干燥。月余后分装小盒,自己享用或送朋友都是可心的礼物。(图片来源:视觉中国)

关键词:消食药   山楂   山楂干   山楂干的家庭制作方法

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