猪肉丸子汤的做法 怎样做猪肉丸子汤?

2017-10-12 00:26

猪肉丸子汤的做法,猪肉丸子汤,一道小编很爱吃也很爱做的菜,做出来很香,做的手法也和简单,现在小编就跟大家分享下做法。

猪肉丸子汤的做法 怎样做猪肉丸子汤?

  猪肉丸子汤的做法 怎样做猪肉丸子汤?

  五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末。声明下,千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉,那样的肉口感就不好了,肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小,看着像炸肉机炸出来的就很好了。

  拿好一个碗,把鸡蛋打开,分离黄和蛋清。(这个时候可以开始烧水了)

  把肉末拿好容器装好,倒入蛋清和生粉,开始搅拌,直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。

猪肉丸子汤的做法 怎样做猪肉丸子汤?

  把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来,然后勺子一勺过去,就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来

  接下来我们要做的就是,看下水烧开了没有,烧开了就把火调小火,然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里,然后不要晃动

  丸子烧开了,放一点紫菜和小花,这样会更鲜美,还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味,然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。(图片来源:视觉中国)

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