鱼翅怎么发?怎样发鱼翅?

2017-10-12 00:22

鱼翅怎么发?干鱼翅怎么发?

鱼翅怎么发?怎样发鱼翅?

  鱼翅怎么发?怎样发翅?

  1鱼翅先用冷水泡1整夜,按其大小掌握泡发的时间,一般小的鱼翅,泡到第二天一早就可以取出,大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅,觉得有点软时,就可以取出。

  2用小刀刮去表面发白的一层,实为去沙。用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉

  3用电饭煲将水烧开,先放入大的较难烧软的鱼翅,稍后,再放入小一些的鱼翅,加盖,煮1个半小时左右。待到鱼翅分开,取出,用手将鱼翅中的软骨去掉。至此,鱼翅就算发好了。(图片来源:视觉中国)

关键词:肉蛋类   鱼翅   鱼翅怎么发   怎样发鱼翅

分享到:
精品推荐