铁观音冲泡方法 功夫茶泡制方法

2017-09-14 00:29

铁观音冲泡方法 工夫茶操作起来需要一定的工夫,此工夫,乃为沏泡的学问,品饮的工夫。

铁观音冲泡方法 功夫茶泡制方法

  铁观音冲泡方法

  1、白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具

  2、观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

  3、悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

铁观音冲泡方法 功夫茶泡制方法

  4、春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

  5、关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

  6、韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

  7、鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色

  8、品啜甘霖 (喝茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。 (图片来源:视觉中国)

关键词:茶类   铁观音   铁观音冲泡方法   白泡沫

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