辣椒油怎么做?香辣的口感

2017-09-13 00:15

辣椒油怎么做,并不难,只要那么短短的10几分钟,就可以给你带来无限的美味。

辣椒油怎么做 香辣的口感

  辣椒油怎么做?

  1准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。

  2无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。

  3待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

辣椒油怎么做 香辣的口感

  4另外2/3磨成辣椒面。

  5把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦)。

  6冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮 ,开中火熬油。

  7待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火。

  8热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里。(此时辣椒油已经好了,可以做调料了)

  9如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可。记得密封保存。 (图片来源:视觉中国)

关键词:蔬菜   辣椒   辣椒油怎么做   芝麻

分享到:
精品推荐