南瓜粥的做法大全 韩式南瓜粥的做法

2017-09-09 00:17

南瓜粥的做法大全,南瓜营养丰富 ,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质等作用

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  南瓜洗净,去皮,切大块,放入盘中。

  将装有南瓜的盘放入蒸锅,开中火,蒸15钟,南瓜蒸熟,关火,取出盘。

  将蒸熟南瓜放入滤筛,滤筛下放个大碗,将盘中蒸出的南瓜水倒入大碗,用汤匙将南瓜压成泥过滤后装在滤筛下面的大碗中,去除滤筛内的纤维杂质。

  在大碗中均匀撒上糯米粉(如果南瓜泥太浓稠,可加少许清水),用木勺搅拌均匀,一边搅一边加糯米粉至浓稠状。(糯米粉也可过滤下,一定保证搅拌均匀的南瓜糊中没有颗粒物)。

  将搅拌均匀的南瓜糊倒入奶锅,开小火,用木勺顺一个方向搅动,煮开1分钟至浓稠发亮,关火。

  将煮好的南瓜粥盛入碗中,这道韩式南瓜粥可以享用了。

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  注意事项

  南瓜压成泥后一定要过滤,糯米粉最好也滤下,韩式南瓜粥讲究的就是口感。

  含水量少的南瓜可适量加点水。含糖量低的南瓜可加适量冰糖。(图片来源:视觉中国)

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