竹笋炒肉的做法步骤?

2017-09-09 00:16

竹笋炒肉的做法,竹笋炒肉是一道非常好吃的鲁式农家菜。具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

竹笋炒肉的做法步骤?

  竹笋炒肉的做法步骤?

  材料

  绿竹200公克,瘦肉100公克,青椒1颗,蒜末5公克,太白粉少许,水100㏄,盐适量,米酒20㏄,鸡粉2公克,香油适量,味醂适量

竹笋炒肉的做法步骤?

  做法

  1.瘦肉切片再切细丝,以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀,再加入少许香油拌匀备用。

  2.绿竹笋去壳切丝;青椒、红辣椒洗净切丝,备用。

  3.热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白,盛起备用。

  4.作法3锅中放入蒜末炒香,再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀,加入作法3的肉丝继续拌炒均匀,起锅前再加入香油略炒一下即可。(图片来源:视觉中国)

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