黄瓜鱼如何清蒸?

2017-09-02 00:15

黄瓜鱼作为一种海洋食材,其肉质鲜美有嚼劲,含脂肪少易吸收百吃不厌,用于久病体虚,神疲力乏及痢疾食用更佳。

黄瓜鱼如何清蒸?

  黄瓜如何清蒸?

  将黄瓜鱼去鳞除去肚、腮洗净;平放案板鱼身两面分别斜刀6道,接着刀口顺鱼肚中央切下切到鱼尾处,刀口顺着鱼鳃处轻砍方便摆盘.

  将黄瓜鱼摆盘入几片生姜少许料酒滚水下锅蒸15分钟,切好辅材尽可能切细切长.

  将蒸好的黄瓜鱼拿出去掉蒸老的姜片,倒掉多余的汁水,分别撒上花、姜丝、白萝卜丝等

  最后将蒸鱼豉油均匀的淋上黄瓜鱼,锅洗净倒入花生油猛火烧至油变棕红色并有轻烟冒出即可往黄瓜鱼身均匀浇油,一道清蒸黄瓜鱼就算做好了。(图片来源:视觉中国)

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