大蒜发芽能吃吗?最好不要吃

2017-08-31 00:18

大蒜发芽能吃吗?我们大家都知道大蒜的好处多多。

大蒜发芽能吃吗 最好不要吃

  大蒜发芽能吃吗?

  做为辅食它可以开胃提神,做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效,在我国的北方很多人都爱吃大蒜,那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽,在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。

  大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。

大蒜发芽能吃吗 最好不要吃

  所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。

  综合以上的说法,我想对于大蒜发芽能吃吗这个问题每个人都有各自不同的答案了,能吃是肯定的,但是还是提醒大家尽量在大蒜新鲜的时候吃掉它,这样可以把功效发挥到最佳。 (图片来源:视觉中国)

关键词:蔬菜   大蒜   大蒜发芽能吃吗   生物碱

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