蛋糕的制作方法 酸奶蛋糕

2017-08-12 00:16

蛋糕的制作方法,要轻震一下,震出气泡; 鸡蛋要选择要新鲜,容易打发成功率高

蛋糕的制作方法 酸奶蛋糕

  蛋糕的制作方法

  这款蛋糕不加一滴油,没有乳酪蛋糕的脂肪和热量,却有着同样清爽滑腻的口感,浓郁的奶香和入口即化的味觉享受,任何一个喜欢美食甜点人都是抵挡不住的;

  制作时间:60min、难度3星、人数3人、适应人群:老少皆宜

  烤箱设定:德普烤箱焙烤模式150、预热10min、烤制45min

  配料:低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、

  酸奶200g、细糖50g、柠檬汁适量

  做法

  1、蛋清和蛋黄分开备用;

  2、蛋黄加入酸奶中,搅拌均匀;

  3、筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至细腻光滑,备用;

  4、蛋清加入柠檬汁,搅拌均匀;

蛋糕的制作方法 酸奶蛋糕

  5、分次加入细糖,打发至湿性发泡;

  6、分次与蛋黄部分混合;

  7、拌好的面糊装进模具中,八分满;

  8、放入烤箱中,隔水烤制 焙烤模式155度,烤制45min; (图片来源:视觉中国)

关键词:肉蛋类      蛋糕的制作方法   酸奶

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