党参炖鸡的做法步骤

2017-08-11 00:15

党参炖鸡,党参的养生功效大家可以多多少少都有所了解,但对于党参的吃法却各有不同,那你可知道那种党参的吃法才是正确的?党参炖鸡的养生功效又有哪些?现在就与小编一起来分析下党参的功效与作用。

党参炖鸡的做法步骤

  党参炖鸡的做法步骤

  党参炖鸡

  用料:鸡、党参、红枣、枸杞、姜

  做法

  1.整鸡剁成块,焯水

  2.党参清洗干净后切片

  3.稍微用油爆一下鸡块,加入沸水中煮开

  4.半小时后加入老姜、党参,小火炖2小时

  5.最后加入红枣、枸杞

  6.约20分钟后调味起锅

  小贴士:用老的柴鸡,剔下胸脯肉。

  健康功效:红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

党参炖鸡的做法步骤

  党参黄芪炖鸡

  原料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。

  做法:

  1、党参、黄芪、当归用流水洗净,浸泡在凉水里一个晚上。

  2、红枣、枸杞洗净,不需要浸泡,用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好(不需要剪成两半)。

  3、砂锅装冷水,放入洗净切块的鸡(或者不切块也行,只要锅子装得下就可以了),姜两片,大火烧开,过程中不断用勺子打去浮沫,然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内,盖上锅盖煮开然后关小火,煲2个小时,之后加入红枣和枸杞再炖1-1.5个小时就好了。

  注意:炖好之后不要忙着揭开锅盖,关上火之后再焖10分钟左右,这样让味道全入到汤里面,之后就可以盛出来喝了。

  特色:鸡肉- 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认... 所有鸡肉菜谱 有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。(图片来源:视觉中国)

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