鱼香茄子的做法大全 川菜著名菜肴

2017-08-04 00:15 来源:pclady

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鱼香茄子的做法大全 中川菜的著名菜肴

  茄子的做法大全

  1材料:长茄子、姜蒜末

  调料:郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。

  2将洗净的茄子去皮切成滚刀块。

  3锅中倒少许油,将茄子块放入锅中煸软。

  4不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。

  5调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。

鱼香茄子的做法大全 中川菜的著名菜肴

  6锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味。

  7再倒入豆瓣酱,炒出香味。

  8倒入已炒过的茄子,翻炒几下。

  9倒入调味汁翻炒。

  10待汤汁变浓稠即可。

  11特点:味道鲜美,营养丰富。 (图片来源:视觉中国)

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