米酒做法 选好酒曲其实不难

2017-08-03 00:16 来源:pclady

米酒做法是怎样的?用酒曲拌上,盖好盖子,捂到被窝里,下周回来,满寝室飘着甜甜的香味儿,拿勺子舀着就能吃了,特别甜。

米酒做法 选好酒曲其实不难

  米酒做法

  1.糯米浸泡一夜,上笼蒸熟.放到要做米酒的干净干燥容器里,晾凉.

  2.菜市场买来的甜酒曲,我是买了他家的甜酒,觉得特别好喝,才买的.

  3.把酒曲压碎.

米酒做法 糯米发酵而成

  4.将米饭打散,糯米蒸熟有些黏,加少许凉开水.然后加入酒曲拌匀.

  5.稍稍压平,中间按一个小孔.

  6.最上面和小孔中也洒一点点酒曲.盖上盖子,放在温暖处发酵.夏天放在哪里都行,冬天要用被子包起来,保暖.

  7.一天以后可以闻到很浓郁的酒香,可以看到小孔中有少许酒液.

  8.夏天温度高,酿了两天,轻轻挖一勺,酒液已经很多了,香甜无比.(图片来源:视觉中国)

关键词:酒类   米酒   米酒做法   糯米

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