西洋参的功效与作用及食用方法

2017-06-23 00:19

西洋参的功效与作用及食用方法,西洋参是一种具有滋阴补气、宁神益智等功效。文章主要说明了西洋参的功效与作用及食用方法,以飨读者。西洋参可以说是仅次于人参的一种名贵中药才,因此是很多人进行养生保健的佳品,也是进行食补的一种重要材料,对

西洋参的功效与作用及食用方法

  西洋参的功效与作用及食用方法

  西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,长3~300px,直径0.8~50px。表面浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹及线状皮孔,并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根;多已折断。有的上端有根茎(芦头),环节明显,茎痕(芦碗)圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重,质坚实,不易折断,断面平坦,浅黄白色,略显粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色,本部略呈放射状纹理。气微而特异,味微苦、甘。

  西洋参又名花旗参,性寒、味苦,有益肺阴、清虚火、生津止渴之效,常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。西洋参是药食同源植物,既是名贵上品中药,又是高级滋补佳品。它含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等,具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能,对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效。经常服用西洋参,可强身健体,延年益寿。西洋参性寒,老少皆宜,四季均可进补。年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者,以及不适合用人参进补的年轻人,都适合进补西洋参。

  1.强化心肌及增强心脏之活动能力;

  2.强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,增强记忆能力,对老人痴呆症有显著功效;

  3.对血压有调整作用,使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量;

  4.能调节胰岛之分泌,因此对糖尿病有功效;

  5.对肝脏有调节副肾上腺素之分泌,促进新陈代谢的作用;

  6.能增强体力并对运动员具极大助益;

  7.抑制癌细胞生长,增加免疫功能;

  8.助长消化,对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

西洋参的功效与作用及食用方法

  西洋参也叫花旗参,其味甘、微苦,性凉,归心、肺、肾经,具有益肺阴,清虚火,生津止渴之作用。早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年《本草纲要拾遗》中已有西洋参药性的记载。西洋参的药性与人参有相似之处,但并不相同。人参提气助火,西洋参滋阴降火。因此,凡有肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴,最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火,喉疼失音,纳呆(食欲差)倦怠,烟酒过多,特别是夏季治理虚热、烦躁、食欲不振,西洋参最合适。西洋参种类繁多,质量也有优劣,美国威斯康辛州进口西洋参为西洋参的极品。进口西洋参药效最好,目前仅有像福临门花旗参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,而福临门的较为实惠。西洋参有多种食用方法,传统的比较被认可的吃法有隔水蒸,文火煮,泡西洋参酒,和老鸭一起炖,同时也有直接干嚼、打粉做西洋参胶囊等众多食用方法。

  1、隔水蒸:即将西洋参洗净后,放容器内隔水小火蒸20-30分钟。(也可以直接和水用文火煮)

  2、泡西洋参酒:10克虫草泡1斤白酒,密封15天后每天早晚饮1小杯。

  3、煮粥蒸饭:用西洋参10克,洗净,放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次,连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。

  4、和肉内炖(蒸):炖(蒸)肉的时候,将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。

  5、西洋参鸭子:用冬虫夏草1-2克,老雄鸭一只,去毛及内脏,将鸭头劈开,纳药其中,以线扎好,加酱油、酒如常蒸烂食之。此方用于滋阴补肾。

  6、西洋参鸡:用冬虫夏草1-2克,乌骨鸡一只,去毛及内脏,共炖服。此方用于补肾助阳,适用于头脑昏沉,记忆力减退,心悸怔忡,视物昏花,体虚易感冒,多汗怕冷等症。

  7、西洋参胎盘:用西洋参5-10克,头胎鲜胎盘一个,隔水炖熟吃。此方大补阴阳,可用于病后久虚不复,气血不足,自汗盗汗,腰膝酸痛,咳喘气紧,头昏目花等症有一定的疗效。(图片来源:视觉中国)

精品推荐