海虾与河虾的区别 选购有窍门

2017-02-07 00:18 来源:pclady

海虾与河虾的区别有哪些?河虾和海虾,同属于虾类的一种,平时生活当中,大家都喜欢吃海鲜类的食物,味道鲜美肉质比较的,光滑细嫩。

海虾与河虾的区别 选购有窍门

  海与河虾的区别

  很多人发现,有些海产品,不仅仅外貌相似,口感也好,很多人甚至在选择中也会出现混淆的情况,那么下面我们去了解一下海虾与河虾的区别。

  生活中存在各种各样的食物不仅仅外貌相同,在它的保健效果,或者作为烹饪的一种口感都是差不多的,但实际上又不能够等同而语,所以我们只有去了解它们的一些区别所在,才能够更加健康地食用。

  海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。

  河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高。只是由于河水易被污染,虾的品质可能受到影响。

海虾与河虾的区别 选购有窍门

  所以,海鲜好吃味道鲜美,除了爱吃以外,还要了解自己适合吃什么。另一方面,我们的生态平衡,也为了所有人的健康,我们应该从自我做起,抵制和预防水质污染,只有这样,我们的健康生活才会常伴左右!

  那么选购时如何加以区分呢?

  白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。

  沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

  上面就是关于海虾和河虾的区别介绍,希望通过这些介绍之后那么大家在今后生活中选择购买这些虾类食物的时候就可以正确的去区分,然后选择自己所需要的产品这样的食物才更利于自己的身体健康。(图片来源:视觉中国)

关键词:肉蛋类      海虾与河虾的区别   白虾

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