鲜海参的做法 味道鲜美

2017-01-20 00:16

鲜海参的做法,在我国的海域里就有一百四十多种,大部分海参不能吃。我国能吃的海参有二十多个品种。

鲜海参的做法 味道鲜美

  鲜海参的做法

  调料:大料,黄酒,老抽,酱油,盐,白胡椒粉,糖,高汤,水淀粉

  做法:1.准备好所需食材。

  2.生姜切片,大葱切段,西兰花切小朵。

  3.将海参焯水后捞出。

  4.锅中倒入高汤,放入一个大料瓣,煮开后放入海参略煮一下就关火,将海参泡在高汤中沁入味后捞出。

  5.锅烧热,放适量油,下入葱段。

  6.小火将葱段炸至金黄。

鲜海参的做法 味道鲜美

  7.将葱段捞出备用,葱油盛出备用。

  8.用高汤将西兰花焯熟后捞出。

  9.锅中留底油,煸香生姜片。

  10.放入海参。

  11.再加入葱段。

  12.加入100克的高汤,再调入黄酒、酱油、盐和白胡椒粉。

  13.小火慢煮2-5分钟,水淀粉勾芡,加少许老抽上色,出锅前淋上葱油,装盘后再摆上新鲜的鱼籽和香椿芽做装饰即可。 (图片来源:东方IC)

关键词:肉蛋类   海参   鲜海参的做法   西兰花

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