健康

　　5. 吃生食时,怎样调理日常饮食？

　　食用生食没有特别禁忌，建议遵照和生食一样的健康饮食原则。

　　和含有防腐剂、色素、化学调味料等含有多种化学添加物的方便食品相比，充分食用杂粮、生的蔬菜、蘑菇、海藻类、水果食物，会对健康管理有很大帮助。

　　6. 增肥的人是否可以吃生食？

　　想增肥却偏偏不长肉的人不是因为吃得少，而是因为肠胃不好导致食欲下降，或者消化、吸收功能低下。生食减轻肠胃负担并且提供营养均衡，因此长期吃生食，会帮助那些偏瘦的人增加体重。活动量大或者担心体重下降的人可把生食当成零食或者与土豆、地瓜、水果、沙拉等一同食用。

　　7. 生食容易消化吗？

　　生的食物不容易消化的说法是一种偏见。平时没吃过的食物进到肠胃里会出现一时消化不良的反应，我们的肠胃对从未吃过的食物需要一些适应时间。如，很长时间不吃肉的人，如果突然吃肉第二天就会腹泻。平时我们用压力锅焖米饭、汤是热的、蔬菜也是先炒一下再吃，几乎没有机会吃富含酶、纤维素的食物，因此刚开始吃，会有肠胃不适应的情况。其实，生食是一定程度上已消化好的食物。尤其是对胃切除的人、无法分泌消化酶的患者或肝癌、胆囊癌、胰腺癌等患者，生食本身具有丰富的酶，食用后肠胃会感到非常舒服。而生食含有大量的纤维素，开始可能会肠道胀气或腹胀，但当肠胃逐渐适应后，这些症状会渐渐消失。